Rauman Freinetkoulun emäntä Tuija Sillman on työskennellyt ruuan parissa 20 vuotta, lasten kanssa vieläkin kauemmin.
– Olen aina ollut kiinnostunut ruuanlaitosta, ja niinpä sitten päädyin alalle. Olen tehnyt keittiötyötä 20 vuotta, sitä ennen työskentelin perhepäivähoitajana. Eli lasten parissa on tullut työskenneltyä kauan, Sillman kertoo.
– Freinetkoulussa olen ollut 11 vuotta. Vain rehtori on ollut kauemmin talossa.
Freinetkoulu on Rauman kouluista ainoa, jossa ruoka valmistetaan itse, paikan päällä.
– Se tuntuu kivalta, että saa tehdä itse. Aikoinaan kun tulin tänne töihin, ruoka tuli muualta, mutta pikkuhiljaa siirryttiin tekemään sitä itse. Onhan se paljon mielekkäämpää, että ruuan saa valmistaa itse, Sillman toteaa.
Leipominen terapeuttista
Vaikka päivät kuluvat ruuanlaiton parissa, samaa hommaa on jatkettava kotonakin.
– Kyllä kotonakin ruokaa on pakko laittaa, kun siellä on muut, jotka sitä odottavat. Leipomisesta olen kyllä aina tykännyt. Väsyneenä ja stressaantuneena olen aina ruvennut leipomaan, se on mukavaa, Sillman kertoo.
Kuten etenkin äidit saattavat arvata, ruokalistan laatiminen on emännälle haasteellista hommaa.
– Se on haasteellisinta tässä työssä, että pitää itse keksiä ruokalistat. Haastavaa on se, että siitä tulee vaihteleva, Sillman sanoo.
Ovatko lapset sitten nirsoja?
– Kyllä lapset syövät kotiruokaa hyvin. Tietenkin aina on joku, joka ei tykkää jostain tietystä ruuasta, kun toiselle se taas onkin herkkua.
– Ainakin täällä Freinetkoulussa riisi ja kanakastike maistuvat hyvin lapsille, samoin makkarakastikkeesta tykkäävät. Hernekeitto sen sijaan jakaa vahvasti mielipiteet – jotkut eivät pidä siitä ollenkaan.
Luomu-portailla
Rauman Freinetkoulu pääsi Portaat luomuun -ohjelmassa ensimmäiselle portaalle, ensimmäisenä kouluna Satakunnassa. Mistä innostus luomuun lähti?
– Jo pidemmän aikaa olemme puhuneet, että olisi hienoa päästä luomuohjelmaan mukaan. Vanhemmiltakin on tullut pyyntöä luomusta, selvittää Sillman.
– Kun tämä luomuasia tuli ajankohtaiseksi, suhtauduin siihen myönteisesti. Ei se työmääräni lisää, vaatii vaan lisäselvitystä, että mistä mitäkin tarvikkeita saa.
Nyt Freinetkoulussa on vaihdettu puurohiutaleet luomuun, samoin kevytmaito on nyt luomua.
– Tavoitteena on, että syksyyn mennessä kaikki jauhotkin olisivat luomua. Se on se seuraava porras, Sillman kertoo.
Työn parhaat puolet:
+ Saa suunnitella
tekemisensä itse.
Työn huonot puolet:
– Joskus kiire
– Talvella joutuu tulemaan pimeässä töihin.
